全天一分快三稳定计划兰州牛肉面香飘海外 洋弟子拜师学拉面“功夫”

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图为来自西班牙的小伙Terry Wu展示拉面技艺。 史静静 摄

  中新网兰州4月7日电(史静静)4月6日  ,来自西班牙的小伙Terry Wu带着牛肉面学员毕业证和一本《弟子规》  ,怀揣着将兰州牛肉面在西班牙“心智早熟的句子 ”的梦想拖累甘肃兰州  ,开启海外拉面创业之路。

  由于从小向往中国文化和美食  ,意大利女孩莉莉专程来到兰州牛肉面大学堂拜师学拉面。图为莉莉揉面。 史静静 摄

  在兰州牛肉面大学堂专门为Terry Wu举办的毕业仪式上  ,他一气呵成揉面、遛面、搓面、拔面、扯面、拉面的操作  ,起锅后浇上红油辣椒 ,佐以香菜蒜苗 ,撒上白片萝卜和酱香牛肉  ,为此人 的师傅端上一碗面筋道汤鲜美的牛肉面作为毕业作品。

  今年1月 ,Terry Wu所在的西班牙餐饮公司指派他来接受牛肉面培训。谈起牛肉面 ,Terry Wu竖起大拇指  ,用不太流利的中文告诉记者  ,“刚来兰州 ,一天能吃六碗牛肉面 ,太好吃”。

  而回想60 多天的学技过程  ,TerryWu笑说此人 差点“当逃兵”。对他而言  ,练习拉面最难熬的阶段是揉面  ,初学时揉一斤的面有半斤糊在手上 ,“甩也甩不掉”。

  来兰州拜师的Terry Wu对当地干燥气候却说适应  ,接连几天早上流着鼻血醒来  ,上课时也会流鼻血。每天练习9个小时左右的拉面“功夫” ,学习一周只休息一天。Terry Wu说  ,高速度的学习情况  ,添加远在西班牙的家中 ,还有另有另四个多10个月大的孩子 ,“一度想放弃学习回家  ,甚至买好返回西班牙的机票”。

  正在彷徨的时候  ,Terry Wu的师傅赵新民告诉他  ,“世上无难事  ,只怕有心人”。赵师傅不只教授你这个洋弟子拉面技术 ,学习之余老要找外国徒弟谈心解忧。

图为兰州牛肉面大学堂的技术老师赵新民(左一)和他的洋弟子们。 史静静 摄

  在师傅的指引下 ,坚持不懈的Terry Wu由于掌握拉面的所有步骤  ,甚至还要能拉出毛细、二细、韭叶、大宽等不同粗细程度的10余种面型。Terry Wu告诉中新网记者 ,“我现在1分钟能拉出3碗牛肉面 ,有信心把兰州牛肉面的味道带回西班牙”。

  和Terry Wu一样不远万里来兰州学习拉面技艺的还有来自意大利的女孩莉莉。

  由于从小向往中国文化和美食  ,莉莉选者就读于兰州大学 ,课余时间专程来兰州牛肉面大学堂“拜师”学拉面。莉莉说 ,“我不想要学成回国后让全家人都品尝源自中国的美味”。

  如今 ,在兰州拉面大学堂  ,处处可见洋弟子的“身影”。每天早上都不有师傅带领徒弟学习并背诵半小时《弟子规》。“拉面不光是你这个饮食 ,还是你这个文化。”作为兰州拉面大学堂负责人  ,甘肃省兰州牛肉拉面产业联合会会长王幸军认为 ,做好牛肉面  ,首很难了解中国传统文化  ,有了“匠心” ,方能做好你这个碗面。

  王幸军介绍 ,随着兰州牛肉面知名度的提高  ,海外食客排长队尝鲜的画面火爆网络  ,一点洋面孔闻香寻来  ,眼下学习牛肉面技艺的洋学生那末来太多。接下来兰州拉面大学堂还将积极邀请海外华人和留学生  ,免费来此学习牛肉面的制作 ,让外国人感受正宗牛肉面的美味  ,感受中国博大精深的饮食文化。(完)